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蒜叶小皮伞(Marasmius alliaceus Fr.)

作者:菌菇君时间:2021-03-21关注:2872

有强烈的刺激味,令人想起辛辣的大蒜;菌盖浅革褐色,光滑的黑色菌柄,都是这种小皮伞属蘑菇的重要特征。菌盖半球形至圆凸形,表面或许有较为深色的条纹,分布于边缘和近中心部位。条纹在老熟后消失。尽管味道辛辣令人恶心,但有人把它当成大蒜的代用品用于烹调。

蘑菇分类

  • 中文学名:蒜叶小皮伞
  • 拉丁学名:Marasmius alliaceus Fr.
  • 中文别名:蒜味小皮伞
  • 界:真菌界
  • 门:真菌门
  • 亚门:担子菌亚门
  • 纲:层菌纲
  • 亚纲:同担子菌亚纲
  • 目:伞菌目
  • 科:白蘑科
  • 属:小皮伞属
  • 种:蒜叶小皮伞
  • 生态习性:夏末至秋季生林中地上。
  • 经济用途:有记载可食用,但子实体小,食用价值不大。
  • 生长分布:生长在山毛榉林地的朽枝腐木上。分布于欧洲和临近亚洲地区的山毛榉区域。
  • 相似种:蒜头状小皮伞(M.scorodonius) 子实体较小,色泽较浅,有相似气味;常生长在草地上。

形态特征

子实体小。菌盖直径1-4cm,初期半球形至偏球形,中部稍凸,边缘有细条纹。菌肉污白色,薄,柄部菌肉带褐色。菌褶白色或带灰色,密,直生至离生,不等长。菌柄细长,似有绒毛,长5-20cm,长圆柱形,暗褐色,基部延长根状,内部变空心。孢子印白色。孢子椭形,光滑,6.5-10μm×6-7.5μm。

文章主要知识:蒜叶小皮伞
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