logo

菌菇课堂

鸡腿菇长白毛还能吃吗?鸡腿菇放多久会变质?

作者:菌菇君时间:2021-04-09关注:5012

鸡腿蘑菇是日常生活中常见的蘑菇。它营养丰富,味道鲜美。吃鸡腿蘑菇时,每个人都会发现这种情况。放一段时间后,鸡腿蘑菇会产生乳白色的小毛。鸡腿蘑菇长白毛还能吃吗?鸡腿蘑菇会变质多久?让我们和边肖一起看看。

长白毛的鸡腿菇可以吃吗?

鸡腿菇是一种罕见的配料,在市场上很少见,即使是人工培养成本也相对较高,所以没人愿意饲养,同时由于其所含的成分对人体健康有益,所以售价也很高。此外,鸡腿菇还可作为中药,对养胃利脾的作用尤为明显。也可治疗一些偏门疾病,如痔疮等。口味柔软,入口顺滑,深受喜爱,但易变质。因此鸡腿菇长毛不能吃,因为在潮湿的环境中已变质,霉变才会长出白毛,吃了就有可能影响胃的健康。

鸡腿菇不能和什么一起吃?

鸡腿菇不能与番茄、降压药等同食。

鸡腿菇+番茄:从口感上来说,鸡腿菇不适合和番茄一起吃,因为鸡腿菇的美味会被番茄的酸味掩盖,从而失去原有的味道;但是营养上可以一起吃。

鸡腿菇+抗高血压药物:鸡腿菇属于高钾低钠食品,具有一定的抗高血压作用。如果和抗高血压药一起吃,会导致血压过低,不能一起吃。

鸡腿菇怎么吃?

鸡腿菇烧蹄筋

材料:水发猪蹄筋400克,鲜鸡腿菇200克,蒜头,化鸡油,植物油,高汤,精盐,胡椒粉,味精,料酒,水淀粉,姜块(拍),葱段各适量。

实践:

一:锅内放入中火,加入植物油、姜块、葱段炒香,倒入400毫升高汤,煮开后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出;

鸡腿菇洗净后,切成两半。蒜头洗净,去两端修平,同时放入沸水锅中煮2分钟,直至断生,捞出,放入清水中漂冷;

3.将锅放在火上,倒入汤中,先加入精盐、料酒、胡椒粉、味精,然后加入蹄筋、鸡腿菇和大蒜。浇完味道后,用淀粉收集汁液,将鸡油淋湿,放入盘中。

鸡腿菇长白毛不能吃。如果存放时间过长或存放时鸡腿菇内的水分没有完全蒸发,鸡腿菇很容易发霉变质。

文章主要知识:鸡腿菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注