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黑皮鸡枞菌的功效作用,黑皮鸡枞菌怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-11关注:5818

黑皮鸡枞又名长根菇、长寿菇,属中高温食用菌,适合秋季制作栽培袋,春夏季栽培出菇。肉脆嫩,柄脆可口,还有提鲜的功效,生食熟食皆可,是一道不可缺少的美味佳肴。下面给大家介绍一下黑皮鸡枞菌的功效,黑皮鸡枞菌怎么做好吃?

黑白蚁是一种可食用的真菌,其营养价值较高,且味道特别鲜美,做法多种多样。黑白蚁营养丰富,含有一些具有保健功能的物质,是一种对老年人和身体较弱的病人很好的补品,吃起来很鲜美,含有大量的营养和氨基酸。

黑鸡枞的功效和作用

黑白蚁做菜味道鲜美,能使人胃口大开,具有健脾和胃的功效。并且营养丰富,对人体有很好的滋补作用。黑鸡枞具有养血润燥及老年人的佳肴,具有养血润燥的功效,适合女性食用。还具有提高机体免疫力、抑制癌细胞、治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显效果。中医认为鸡纵性甘寒,具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿的功效,是治疗痔疮的理想食物。

除了对痔疮有特效外,黑鸡还可以预防肠癌,降低血压,增强人体免疫力,是防治久泄、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家所需的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

鲜鸡枞外表会有很多泥,很多人不知道如何清洗干净,下面就给大家讲讲清洗黑鸡枞菌的方法!

黑鸡枞菌枞菌的方法

一、黑鸡枞菌相泥土较多,因此清洗起来也比较麻烦,此时我们可以用刷子,先用流水洗去表面的泥土,再用刷子刷去缝隙中的泥土。

2.干鸡枞菌和其他真菌一样,用温水浸泡最容易膨胀,可以保持较高的营养和良好的口感。

3.加淀粉清洗有助于清洗细沙和细菌中的杂质,面粉也有同样的效果。

4.用南瓜叶子清洗白蚁。南瓜叶子表面有很多绒毛。这些绒毛可以清洗白蚁的杂质,不会伤害白蚁,所以非常环保。

炒黑鸡枞菌的方法:

素炒白蚁

原料:新鲜黑鸡枞80克;

配料:干辣椒30克;花雕酒,白糖,胡椒,盐适量;

步骤:

1.黑鸡枞菌去除泥脚,用水冲洗,去除水分;

干辣椒切圈,放入炒锅,小火炕出味。倒入油,小火继续煎,待出香辣味,下入黑鸡枞菌,转火翻炒。等到气温升高后,沿锅边煮一点花雕酒,撒一点白砂糖,继续大火翻炒几下;

加盐调味,关火,撒胡椒粉,翻拌均匀,装盘。

黑鸡枞炒秋葵

原料:黑皮鸡枞菌250g,秋葵150g,花生油15g,小米辣1个,盐烤沙姜粉1小勺,白糖适量,蒜片2瓣。

实践:

水开后先倒入鸡枞菌,轻菌,轻轻焯水,然后捞起,浸泡冷水,冷却,捞起,过滤干燥。

然后把秋葵像鸡枞菌一样处理。

热锅炒香蒜片后,倒入鸡枞菌和秋葵一起炒。

加盐烤沙姜粉,盐,白糖翻炒均匀,试一试。

最后加入小米辣翻炒,装盘出锅。

黑鸡枞菌炒肉片

原料:黑鸡枞菌250克,瘦肉片20克。

实践:

将鸡枞菌用清水洗净。

油锅放蒜片爆香,炒肉片,待肉片近熟后倒入洗净的鸡枞菌。

不断翻炒均匀,加入芡汁,继续翻炒至鸡枞菌熟,即可上盘。

一些地区的人会把黑皮鸡枞菌晒干,这样的黑皮鸡枞菌会比较耐放,下次想吃的时候直接用水浸泡后就可以根据你的喜好来烹调了!不知您是否像小编一样喜欢吃真菌菇类,如果您也喜欢吃,那么您下次可以试试这款黑皮鸡枞菌呀,又美味又有营养价值。

文章主要知识:鸡枞
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