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杏鲍菇长白毛还能吃吗?怎么看杏鲍菇变没变质?

作者:菌菇君时间:2021-04-11关注:4515

杏鲍菇营养价值高,能促进肠蠕动,帮助通便排毒。前不久买的杏鲍菇买多了,没吃完现在发现已经长毛了,出现这种情况,继续吃会有影响吗?杏鲍菇长白毛还能吃吗?怎样看待杏鲍菇是否变质?

杏鲍菇长白毛可以吃吗?

如果仅仅是因为保存时间过长表面形成的气生菌丝,里面没有任何腐烂,就可以继续食用,这是杏鲍菇老化的表现,对人体无毒。若杏鲍菇不但长白毛,而且有明显的霉味,切开后里面的肉也已腐烂,则不宜继续食用。

杏鲍菇如何保存?

杏鲍菇的保存方法很简单,买回来后千万不要粘水,直接放入纸袋,或用厨房纸巾包裹,放入冰箱冷藏室,至少可以保存4天左右。但是要注意不要放在塑料袋里,因为塑料袋里容易产生水珠,杏鲍菇粘上水后,很容易腐烂变坏。

杏鲍菇最多存放一周,放入冰箱冷藏。如果只存放在干燥通风的地方,建议在2-3天内食用,因为空气中会有水分。为了避免霉变和腐烂,建议尽快食用。

如何判断杏鲍菇是否不好?

杏鲍菇保存时间还是比较长的,只要在低温条件下保存一周就不成问题。杏鲍菇坏了会变成深棕色,蘑菇面或伞菌会变成深棕色或深棕色,变软不脆,有时会出汁,有异味。对于那些在冰箱里发现长毛的杏鲍菇,可能是缺氧造成的。只要没有腐烂变质,洗掉白毛就可以吃。

杏鲍菇长白毛怎么办?

清洗干净。

杏鲍菇的外层白色绒毛是气生菌丝,不影响杏鲍菇本身的质量和营养成分。因此,清洁时清洁白毛可以正常烹饪和食用。

焯水处理。

如果杏鲍菇在冰箱里放得太久,白色绒毛长得太多,或者有其他霉斑,可以先把杏鲍菇洗干净,然后用沸水把杏鲍菇焯水,起到消毒的作用。

杏鲍菇有什么营养价值?

杏鲍菇营养丰富,首先富含蛋白质和微量元素,尤其是钙、镁、铜等微量元素,尤其是人体血脂和血压的调节,对血管有很好的帮助。二是蛋白质丰富,对人体免疫功能有很好的帮助,有助于形成体内抗体。第三,杏鲍菇有助于胃酸分泌,促进食物消化。

杏鲍菇长毛不建议继续食用。发霉或有异味时,食用后会引起食物中毒,引起腹痛腹泻。选择新鲜杏鲍菇营养价值高,可促进肠道蠕动,帮助排便。

文章主要知识:杏鲍菇
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