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银耳炒菜做法家常快手方法,银耳炒菜怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-11关注:4271

银耳朵是一种营养补品,又是一种补品,具有健脾开胃、益气润肠、增强机体免疫力的功效,号称菌中之冠。银耳朵在家里一般都是做银耳汤的,那么还有什么其他的做法呢,银耳炒菜的家常快手方法有哪些,银耳炒菜怎么做好吃?大家一起来看看。

银耳炒菜做法家常便饭。

实践1:

六分步阅读。

适量用温开水浸泡银耳20分钟,待银耳泡开后,洗净,掰成小片。蒜蓉去尾,洗净切成3厘米左右的小段。

2/6。

葱洗净切碎备用;起油锅,加适量食用油。

三分之六。

油热后,加入葱花蒜苔翻炒1分钟,加入适量盐鸡精,翻炒半分钟,蒜苔变软时加入调味料,调味料可以很好地浸入蒜苔中。

4/6。

倒入准备好的银耳,翻炒几次,然后加入几滴油,然后翻炒一分钟。

5/6。

锅内加入50毫升水,然后用小火慢慢3分钟。在此期间,用锅铲翻几次,以防止锅粘在一起。

6/6。

关火,盖上盖子炖一两分钟,这样菜汁就可以更好地浸入菜肴中。用银耳炒蒜薹。

方法二:银耳炒肉丝。

原料:银耳,五花肉。

实践:

1.银耳提前用冷水浸泡。

二、银耳泡发。

三、撕成小片。

四、五花肉切丝。

锅内加油,先炒肉丝。

6.加入味道鲜美,让肉上色。

7.倒入银耳。

八、大火炒两分钟。

九、加盐、醋调匀即可。

十、出锅。

加上香菜来点缀,既美观又增添鲜味。

方法三:银耳炒蛋。

材料。

蛋5个,银耳1个,葱花适量,盐适量。

第一步。

取银耳一朵,泡开后切碎。将5个鸡蛋放入大汤碗中,加入适量盐和少许白糖(提鲜,不加白糖也可),搅拌均匀。

把葱切成小葱,放入油锅中,将葱爆香,再放入银耳中,加入适量盐翻炒约1分钟。

将炒好的银耳倒入打好的蛋液中,搅拌均匀。

锅里再放热油,将银耳混合的蛋液炒熟。

另一种方法:

先炒鸡蛋,再炒银耳,再倒入炒鸡蛋。

实践4:

炒耳朵。

原材料。

胡萝卜银耳黑木耳玉米油盐蒜。

步骤/方法。

四分步阅读。

将银耳和黑木耳分别浸泡在淘米水中,然后去除银耳和黑木耳收缩的部分,轻轻搓洗,撕成小片。大蒜粉碎。将胡萝卜洗净,切丝,放入少许盐和玉米油,烧开后放入银耳和黑木耳,煮至银耳和木耳稍透明即捞出,不宜煮太久,否则会失去脆嫩的口感。

四分之二。

捞出黑木耳和银耳,浸泡在冷水中。

三分之四。

锅加热,加入玉米油,加入蒜末,小火爆香。

四分之四。

转火,放入胡萝卜丝,翻炒至微软,再加入黑木耳和银耳,翻炒均匀,加盐调味。

注意事项。

1木耳和银耳可以用淘米水浸泡去除异味,使浸泡过的黑木耳和银耳柔软肥大。

使用玉米油更加清新健康。

以上做法是最常见的三种日常银耳烹饪方法,这些搭配可以充分发挥银耳的清爽口感。对于喜欢吃银耳的人来说,这些银耳烹饪方法可以丰富银耳的搭配,非常简单,不麻烦,非常适合人们学习。

文章主要知识:银耳
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