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银耳可以炒着吃吗?银耳的正确做法是什么?

作者:菌菇君时间:2021-04-13关注:3922

牛油果看起来酥脆,泡发后变软,用来煮食,十分嫩滑,而且容易熟,很多人觉得牛油果不容易熟。现在让我们看看银耳是如何炒的。

银耳朵炒着可以吃熟吗

能够熟透,其实银耳和木耳是同一种道理,泡发后吃可以熟透,比不上西芹炒银耳,银耳炒肉丝等,都是很可口的吃法。

菜心炒双耳。

主要材料:银耳,木耳。

配料:荷兰豆,银杏,胡萝卜,小油菜,大葱,生姜。

材料:盐,鸡精,白糖,香油,水淀粉。

方式:

把锅里的水烧开,加入盐和一点食用油,把小油菜、荷兰豆、银杏等炒熟,然后放入木耳、银耳等炒熟备用;

坐锅点火倒油,下葱姜爆香,将煮熟的菜肴翻炒均匀,加入盐、鸡精、白糖调味,放入海蜇头翻炒片刻,勾芡淋香油即可。

银耳炒鸡蛋。

材料:瘦肉,葱,姜,蒜,糖,老醋,银耳。

实践:

把瘦肉切成薄片,放入鲜嫩的肉粉和葱姜蒜一起腌制。

锅内放油,热时放入肉块,加一勺白糖,几滴老抽,放醋炒至肉块不红,放入发好的银耳炒匀即可。

银耳炒马铃薯。

配料:银耳100克,土豆20克,辅料:酱油1茶匙,油1.5茶匙,盐1茶匙,鸡精2茶匙,油15克。

实践:

浸透银耳,直至泡发备用。

锅内加入适量油,爆香葱花。

第三,加入银耳泡水,加土豆片炒匀。

第四,加入酱料继续翻炒至均匀。

银耳发泡的正确方法是,冬天用冷水(温水)泡发。浸渍3-4小时后,水份慢慢渗入耳廓,耳廓回复半透明即为发质良好。这种发泡木耳,不仅数量多,质量也很好。要是没吃过炒银耳,就自己煮吧。

文章主要知识:银耳
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