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菌菇课堂

金针菇蒸多久能熟?金针菇蒸着吃好吃吗?

作者:菌菇君时间:2021-04-14关注:3755

通常金针菇需要煮几分钟?煮个3-5分钟就熟了,但菌菇类的东西一定要煮透了才能吃,金针菇不怕煮,再煮一会儿更好。

香菇的营养价值

一、金针菇含有人体必需氨基酸成分较多,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,锌含量较高,对提高智力有很好的作用,特别是对儿童的身高和智力发育有很好的影响,被称为“增智菇”。

金针菇还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体抗癌能力的作用,常吃金针菇还可以降低胆固醇,预防肝病和肠胃道溃疡,增强机体免疫力,防病健身。

金针菇可有效提高机体的生物活性,促进体内代谢,有利于食物中各种营养物质的吸收与利用,对人体的生长发育也有很大的帮助,故有“增智菇”、“一休菇”之称。

金针菇能抑制高血脂,降低胆固醇,并能防治心脑血管疾病。

食用金针菇具有抗疲劳,抗菌消炎,清除重金属和盐类物质,抗肿瘤等功效。

常吃金针菇,不但可预防和治疗肝病及胃肠道溃疡,还适合高血压、肥胖、中老年人食用,这主要是因为金针菇是一种高钾、低钠的食物。

介绍新鲜金针菇的吃法。

[金针菇凉拌]

配料:金针菇1把,黄瓜1根,红辣椒1个,醋1勺,大葱1大杯,蒜头2个,水1大杯,橄榄油1勺,糖1小勺,辣椒酱适量。

实践:

把金针菇的根蒂部分切掉,然后反复冲洗;如果金针菇长一点,可以对半切;红椒去籽切丝。

二、锅内加水,加入一勺盐,烧开后放入金针菇及红椒丝,煮约1分钟后关火。

第三步,将金针菇及红椒丝浸入备好的凉水中,待其冷却后捞起沥乾,最好用手握住金针菇并把水挤干。

将蒜头和葱头切碎,放入香醋,橄榄油,少许糖,翻炒均匀。

五、黄瓜去皮切丝,将金针菇、黄瓜丝和调味汁一起拌匀开放食用咯。

“肥牛”金针菇

配料:肥牛250克,金针菇300克,沙拉油适量,盐少许,蒜泥适量,葱花适量,郫县豆瓣酱1大勺。

实践:

用剪刀将金针菇根部剪掉,洗净备用;

锅内倒入油,烧至六成热时,放入蒜茸和豆瓣酱,炒约30秒。

豆瓣酱炒香后,加入600毫升清水,大火烧至五成热时,加入金针菇。

待煮熟后,加入肥牛片,用筷子迅速翻炒,让肥牛仔汤散开,煮1分钟左右。

等到肥牛片变色后,就可以把它关火,最后撒上葱花就可以开吃了。

金针菇能抑制高血脂,降低胆固醇,并能防治心脑血管疾病。配料:金针菇1把,黄瓜1根,红辣椒1个,醋1勺,大葱1大杯,蒜头2个,水1大杯,橄榄油1勺,糖1小勺,辣椒酱适量。配料:肥牛250克,金针菇300克,沙拉油适量,盐少许,蒜泥适量,葱花适量,郫县豆瓣酱1大勺。

文章主要知识:金针菇
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