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银耳凉拌用焯水吗?凉拌银耳怎么做?

作者:菌菇君时间:2021-04-14关注:5129

凉拌菜是我们生活中经常吃的一种食物,用来制作凉拌菜的材料特别多,有木耳。葱。等等,好吧。人人都知道银耳也可以凉拌,今天我们就来了解一下如何凉拌银耳!

1.银耳凉拌用焯水吗?

银耳朵是生的,要做凉拌银耳朵的话,银耳朵发泡后用沸水煮沸。焯水时间大约为1分钟。

银耳凉拌做法。

原料:银耳,香菜,生抽,鸡精,香油各适量。

实践。

银耳泡至发软,去硬块,然后洗净。

锅内倒入水煮开,放入银耳,再煮2分钟,最后焖5分钟。再捞出沥干水,放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

三、洗净切细的香菜,放入碗中,再加入香油,拌匀即可。这个菜的颜色很香哦,来试试吧!

第三,银耳的功效

银的营养成分比较丰富,其中蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖含量较高。银耳蛋白质含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸的3/4是银耳提供的。银耳朵还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质,其中钙和铁的含量非常高,每百克银耳朵中,钙和铁分别是643毫克和30.4毫克。另外,银耳还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等多种肝糖,具有很高的营养价值,有扶正强健的功效,是一种优质的滋养补品。

品质至上者称为雪耳。人们称其为“菌冠”,既是名贵营养滋补佳品,又是扶正强身之良方。古往今来的皇室贵族都视银耳为“延年益寿之品”,“永生良药”。

功能:银耳有强精、补肾、润肠、益胃、气、血、强心、健身体、脑、神、美、嫩、寿之功效。适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,女性月经不调,胃炎,便秘等症。可提高肝脏解毒能力,保护肝脏机能,不仅可增强机体抗肿瘤免疫能力,而且可提高肿瘤病人对放射治疗和化疗的耐受力。本品亦是一味的滋补良药,特点是滋润而不腻,具有补脾开胃、益气清肠、眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对于阴虚火旺,体质虚弱的患者有很好的补益。银耳具有丰富的天然胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可润肤,并有祛除面部黄褐斑、雀斑之功效。银耳是一种含膳食纤维的减肥食品,其膳食纤维能帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收。

本论文中我们了解到,银儿在食用前最好调水,下面这样可以除去一些杂质。朋友们都喜欢吃银耳,可以试一试凉拌银耳,它是一道好菜。

文章主要知识:银耳
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本文标题:银耳凉拌用焯水吗?凉拌银耳怎么做?
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