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杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-15关注:3698

杏鲍菇是营养丰富的食用菌,全身都可以吃,受到很多人的喜爱。杏鲍菇的好处也非常多,能促进消化,提高免疫力。吃法也非常多,煮汤、炒菜都是很好的选择。那么杏鲍菇可以和肉丝一起吃吗?杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃呢?下面小编为大家详细的介绍一下,分享杏鲍菇炒肉的做法。

杏鲍菇可以炒肉丝吗?

答案是可以的。杏鲍菇炒肉,不仅味道鲜美,口感柔软,并且蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,深受人们喜爱。杏鲍菇活性多糖含量高达6.3%,还富含8种人体必备氨基酸。杏鲍菇含有非常丰富的营养物质,如矿物质、维生素、碳水化合物、蛋白质等等,含有一定量的脂肪、碳水化合物、氨基酸含量在十种以上,是人体不可或缺的保健效果非常强的食用菌类食物。杏鲍菇的营养含量超过了很多水果,多吃可以提高人体免疫功能,对人体有抗癌、降低血脂、润胃、美容等作用,还可以预防癌症等。下面让我们具体看看杏鲍菇炒肉的方法。

杏鲍菇炒肉

做法:

1.杏鲍菇洗净切片,将猪肉的肥肉部分去掉,瘦肉用淀粉、生抽混合腌制。然后肥肉下锅煸炒;

2.出油后放入姜蒜爆香,另起一个锅倒油,油开后放入廋肉翻炒,廋肉炒变色后放入姜蒜,关火;

3.将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅炒熟后,放入炒好的廋肉片,最后放入韭菜,放入盐,翻炒均匀后出锅。

杏鲍菇炒肉要注意什么?

1、杏鲍菇一定要炒后再吃。杏鲍菇是活性菌种,不熟就容易中毒。杏鲍菇完全做熟后吃会更好吃,更有营养。

2、杏鲍菇制作前也要浸泡在热水中,这样味道更好,最好用60度到80度左右的水浸泡,用冷水浸泡的话味道就不会那么好。3、杏鲍菇也可以浸泡在40度左右的糖水中,保持原来的香味,味道也更好吃。

杏鲍菇炒肉的味道很好,而且有益气和胃的功效,吃起来很清新,有脆嫩的口感,能促进食欲。如果最近没有食欲的话,大家可以多吃杏鲍菇开胃,解决消化不良和胃溃疡的问题。

文章主要知识:杏鲍菇
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本文标题:杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃?
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