logo

菌菇课堂

杏鲍菇怎么洗?清洗杏鲍菇的正确方法

作者:菌菇君时间:2021-04-15关注:7896

杏鲍菇的菌杆粗,菌盖小,看起来很漂亮,但不要掉以轻心,要认真清洗。因为上面有可能附着灰尘和农药,如果不清洗干净就吃的话会不健康。那么杏鲍菇怎么洗呢?下面小编就来和大家说一说清洗杏鲍菇的正确方法。

杏鲍菇的清洗方法

1、洗杏鲍菇之前,准备净水,在水中加入食盐,搅拌加速其溶解。然后把杏鲍菇放在水里浸泡一会儿再洗,泥沙很容易洗掉。如果杏鲍菇脏的话,浸泡后,可以沿着一个方向搅拌水,粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就会被洗掉了。

2、洗杏鲍菇之前,最好去除菌柄底部带沙土的硬蒂。这个部分用盐水浸泡也不容易洗,人体也不容易消化。

3、杏鲍菇表面有粘液,粘在上面的砂土不易洗净。洗杏鲍菇的时候,在水里加入食盐,浸泡一会儿就能洗掉泥沙。

杏鲍菇怎么切?

杏鲍菇是如何切的,可以按照下面的方法,直接炒的话,通常切成薄片状,切去头尾,切成一元硬币厚度的薄片就可以了。这么切容易炒,并且受热均匀也容易熟。有些人喜欢切成丝,其实也可以。和肉丝一起炒的话,当然最好切丝。煮汤的话,根据自己煮汤的时间,切杏鲍菇,一般煮汤2小时左右,最好切成小指这样的厚度。煮的时间短的话,可以相应地切的薄一点。

杏鲍菇清洗时的注意事项

1、杏鲍菇肉质厚,可直接擦洗整个身体;

2、清洗时用流水清洗干净,不要让杂质附着在菌伞上;

3、杏鲍菇表面有泥或污垢时,用手直接撕掉就行,无需用刀去除;

4、根据杏鲍菇的烹饪需求,可以有不同的切割方法:用刀切成两半。喜欢咀嚼口感的可以整个拿来烤,也可以用刀切成一半再烤,这样更容易熟也好入味;

5、煮汤或煮粥:切不规则的丁状。杏鲍菇切丁煮,可以更快地释放杏鲍菇的甜味,使汤的味道更好吃;

6、快炒:用手撕开,用手撕成条状炒,可以很快就炒熟,还不失杏鲍菇本身的美味。

杏鲍菇含有多种人体所需的营养物质,其中除碳水化合物外,含量最高的是蛋白质,经常吃对身体有益。其中的灰尘杂质必须认真清洗,杏鲍菇的切法取决于自己的做法。

文章主要知识:杏鲍菇
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:杏鲍菇怎么洗?清洗杏鲍菇的正确方法
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注