logo

菌菇课堂

羊肚菌煲鸡汤做法,喝羊肚菌煲鸡汤有哪些好处?

作者:菌菇君时间:2021-04-21关注:6226

羊肚菌是非常珍贵的天然食品,也是餐桌上不可缺少的一道佳肴。羊肚菌能与许多配料一起吃,特别是与鸡肉一起炖汤,那么羊肚菌煲鸡汤做法是什么?喝羊肚菌煲鸡汤有哪些好处?来看看羊肚菌炖鸡的做法和功效吧!

羊肚菌炖鸡汤

材料:童子鸡1个,羊肚菌1颗,姜,葱,红枣,枸杞子适量,盐,清水。

做法:

1.洗净童子鸡的鸡爪和鸡屁股,姜切成片,葱打结,卷成一个圈;

2.把葱姜和鸡肉倒入水里,放入锅中煮。先用凉水把羊肚菌清洗几次;

3.洗干净后,再用温水起泡。在软泡后,将根蒂的一部分去掉,因为里面有很多沙子。洗净数次,沥干备用;

4.把大枣和枸杞子用温水泡软。这时,锅已经开了,要将汤上面飘浮的血沫撇干净;

5.把血沫撇干净后,然后把羊肚菌、大枣、枸杞子一起放入锅里。炖制1小时30分钟后,加入少许盐即可。

羊肚菌炖鸡汤的功效

1.羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分,都是滋补的原料,因此食用这两种食物有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。

2.羊肚菌鸡汤,是一种易被人体吸收的汤品,适用于各种人群,具有延缓衰老,强健体魄的作用,对预防女性骨质疏松症、佝偻病、缺铁性贫血等都有很好的效果。

3.羊肚菌鸡汤,是一种营养滋补的良药,对神经衰弱症有很好的治疗效果,尤其对那些因神经衰弱而引起的失眠、心悸、心慌等有很好的镇静作用。

4.羊肚菌含有抗肿瘤多糖,具有抗菌、抗病毒等有效成分,能增强机体免疫力,抗疲劳,抗病毒,抑制肿瘤等多种功效。

5.羊肚菌鸡汤味鲜味美,适合胃口不好的人食用,具有开胃健脾,促进消化,增强食欲的功效,是极好的营养补品。

6.一周喝2-3次的羊肚菌鸡汤,对身体免疫力的提高有很好的帮助;因为羊肚菌和鸡肉含有丰富的氨基酸成分,微量元素,当我们煲汤时,它们会流入汤汁中,所以能有效地增强身体免疫力。

7.羊肚菌是非常珍贵的天然补品,富含蛋白质、多种维生素和20多种氨基酸,营养价值极高。其作用和冬虫夏草一样,是一种天然的滋补物质,没有任何激素和副作用。

羊肚菌是一种非常珍贵的野生菌,买羊肚菌一般以大为优选,圆顶为上品,这种的才是野生羊肚菌。顶尖的多为人工种植,肉质薄无香味,故次之。野羊肚菌颜色不一,有棕色、黄色,种植羊肚菌的种类非常多,呈棕色、尖顶状。在选择的时候要加以区别。

文章主要知识:羊肚菌
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
菌菇铺子
请关注