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黑松露的家常做法,黑松露怎么做好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-21关注:2823

松露是一种生长在地下的野生食用菌。它的外观是黑褐色的,表面崎岖不平,香气独特,具有很高的食用价值和药用价值。然而,它主要产于欧洲,中国有些人不知道如何吃这种食物。今天,我将与你分享黑松露的家常做法。

黑松露怎么做好吃?

黑松露有很多不同的吃法。在西餐中,人们喜欢将新鲜的黑松露切成薄片,与黄油和意大利奶酪混合,撒在意大利面条上。在法国,人们喜欢用黑松露蒸鸡蛋,有些国家喜欢用黑松露做的汁来搭配牛排。据说这些吃法可以让人品尝黑松露的独特味道,吸收丰富的营养。

黑松露家常菜教程

1.黑松露蒸蛋。

在制作黑松露蒸蛋时,需要准备20克黑松露和三个鸡蛋,以及适量的猪肉末和姜末,以及白糖和生抽等调料,将准备好的姜末和盐、糖,以及生抽放在一起,制成调料汁,浇在猪肉上,搅拌均匀。将鸡蛋打开,倒入碗中,加入少量清水,再加入适量的食用盐,再放入蒸碗中,再将腌过的肉末,放入鸡蛋上,最后放入黑松露,入锅隔水蒸,蒸好后淋上麻油即可食用。

2.黑松露乌鸡汤。

黑松露可以和乌鸡一起煮汤喝。做的时候需要准备黑松露,30克乌鸡,生姜和葱适量。此外,还需要准备适量的食用盐和料酒。将准备好的黑松露洗净,切成片状,乌鸡宰杀。将它们放入锅中,加入葱、姜、料酒和适量清水,加热煮沸,然后用小火煮成汤。出锅前加入食用盐调味。

3.黑松露冲茶。

黑松露也可以泡茶喝,但是此时的黑松露必须是经过处理的冻干片,将其放入干净的茶具中,加入适量的茶叶,然后冲入适量的沸水,闷泡3-5分钟后,里面的茶汤可取出饮用,每次加入黑松露和茶叶可反复冲泡3-5次,最后的黑松露也可直接食用。

4.海参黑松露拌饭。

直接拌饭吃黑松露还是很不错的,这里所需的配料是黑松露,而且拌饭吃还可以暖胃,所需的配料有米饭、生蚝、虾仁、香菇、鸡蛋和黑松露。首先要把黑松露切块,海参切末,把调料简单处理一下,把黑松露和鸡汤放入锅中煮开,放入盐和蚝油调味勾芡即可,然后再来调味黑松露汁即可。把鸡蛋放入米饭中炒至金黄色,然后放入烧热的石锅中,再把调料放入锅中,最后配上黑松露汁即可。

上面是黑松露的几种简单的家常做法,尤其简单可口,按照这样的做法肯定会让你流连忘返,而且用黑松露拌饭特别有营养,大家来做的时候可以根据个人喜好来吃,用量也要注意。

文章主要知识:松露
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