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豆皮金针菇卷的做法是什么?怎么卷金针菇才好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-21关注:7214

豆皮<a href=https://www.jungupuzi.com/jungudaquan/new_7.html target=_blank class=infotextkey>金针菇</a>卷的做法是什么?怎么卷金针菇才好吃?

金针菇的制作方法各种各样,可以煮汤、炒菜、烧烤、冷拌。经常吃金针菇对身体也有好处。金针菇的口感柔软,经常吃也能提高身体免疫力。下面小编教大家豆皮金针菇卷的做法,这么做金针菇才好吃,一起来看看吧。

做法一、煎豆腐皮卷金针菇。

材料:金针菇1颗,豆腐皮1张,豆瓣酱2汤匙,牡蛎油1汤匙,温水适量,芝麻适量,孜然粉适量,烧烤粉适量,蒜瓣适量。

做法:

1、准备好所有使用的材料后,金针菇放入锅中煮一会儿,取出控水

2、切豆腐皮,3x5厘米左右,拌酱汁

3、豆腐皮卷金针菇,用牙签串起来

4、在平底锅里,加油加蒜瓣,加入豆腐皮卷金针菇,煎至3分钟左右,刷酱油煎黄

5、豆腐皮煎黄后出锅,撒上孜然粉即可。

做法二、辣豆皮金针菇卷。

主要材料:金针菇1颗,豆腐皮4张。

辅助材料:花生油适量,小米辣4个,线辣椒1个,生抽适量,蒜4瓣,豆瓣酱1勺,葱1根,红辣椒5个,盐适量,味精适量,蚝油适量。

做法:

1.将金针菇切下底部根蒂,用清水洗净,重叠4块豆皮,先从中间切刀,重叠,再从中间切刀,切成长方形

2.取适量的金针菇,用一小块豆皮卷起来,用牙签固定,按顺序放在盘子里

3.将大蒜切成蒜末,葱去葱叶,葱白切成葱花,分别将小米辣椒和线辣椒切成片状

4.锅里加入适量的油,加热,加入葱和蒜末爆炸,炒出香味后,加入一勺豆瓣酱

5.炒红油后,加入干红辣椒炒均匀后,加入蚝油和生抽

6.接着加入适量的盐,少加入,炒均匀后,加入清水

7.将卷好的豆皮金针菇卷一次放入锅中,盖上盖子,用小火煮5分钟,中途不需要翻转

8.然后用大火收汁,出锅前加入适量的味精

9.用筷子把做好的豆皮金针菇卷放在盘子里,把锅里剩下的汤淋上,撒上辣椒和米辣就行了。

谁不能吃金针菇?

金针菇一般人可以吃。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管病患者食用。但是,患有红斑狼疮和关节炎的患者最好不要经常吃金针菇。吃金针菇,病情可能会恶化。另外,脾胃虚寒者食用金针菇不应该吃太多。

金针菇中氨基酸的种类很多,有些氨基酸是人类自身不能合成的,需要从外部摄取,金针菇中含有人们需要从外部摄取的氨基酸,金针菇对人们的健康意义非常重要,这些氨基酸进入人体后可以提高人们的智力。

金针菇这种食物营养价值丰富,但不适合每个人吃,胃肠不好或体质冷的人应该不吃这种食物。豆腐皮卷金针菇非常好吃,做法也很简单,喜欢吃的朋友可以试试哦。

文章主要知识:金针菇
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