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脆炸金针菇怎么做?怎么炸金针菇好吃?

作者:菌菇君时间:2021-04-22关注:5831

脆炸<a href=https://www.jungupuzi.com/jungudaquan/new_7.html target=_blank class=infotextkey>金针菇</a>怎么做?怎么炸金针菇好吃?

金针菇无论做什么都很好吃,最受孩子欢迎的是油炸,非常好吃。那么脆炸金针菇怎么做?怎么炸金针菇好吃?下面我们来看看具体的做法吧。

怎样炸金针菇最好吃。

一、油炸金针菇。

配料:金针菇300克,鸡蛋1个,生粉,盐,胡椒粉,料酒,油(各适量)。

做法:

1.金针菇切去根,撕成小朵,洗净,沥干水分备用。

2.将鸡蛋放入碗中,加入盐和胡椒粉打散,加入金针菇,搅拌均匀,然后裹上生粉。

3.起锅烧油,加热至三、四成油温,放入金针菇炸至金黄,捞出控油。

二、酥炸金针菇。

原料:金针菇,蛋液,盐,辣椒。

做法:

1.首先在碗里打入鸡蛋,搅拌成蛋液。

2.金针菇撕成小条,均匀沾满蛋液,沾满干淀粉,下锅炸,炸时记得翻面。

3.出锅后撒上椒盐和辣椒。

如何清洗金针菇?

先把新鲜的金针菇买回来,把细小的部分和有脏东西的根切掉;然后把金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水洗净,用漏勺捞起备用。最终用沸水焯烫成熟后捞起,过凉即可。

漂洗,就是将金针菇尽量分开,放入水中,泡上几分钟,然后在水中来回甩几下,换水,再泡上几分钟,如果有尿碱味请不要吃。事实上,只要将金针菇整理好,然后放入稍硬一点的塑料袋中,边冲边隔着塑料袋轻轻搓揉,这样洗几次,再把金针菇拿出来,不但洗得干净,而且不会洗得乱七八糟,而且这样的方法也很方便实用哦。

炸金针菇味道鲜美,营养丰富,做法简单。家里有客人的时候招待客人也很有面子。有兴趣的朋友可以在家试试。炸金针菇时要记住一步,金针菇洗净后一定要控干水分哦。

文章主要知识:金针菇
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