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金针菇放冰箱一个星期还能吃吗?金针菇怎么保存才好?

作者:菌菇君时间:2021-04-22关注:6838

<a href=https://www.jungupuzi.com/jungudaquan/new_7.html target=_blank class=infotextkey>金针菇</a>放冰箱一个星期还能吃吗?金针菇怎么保存才好?

菌类食材非常有营养,经常吃菌类食物对身体非常好,有助于我们的健康,发挥良好的滋养效果。金针菇是生活中常见的食材,价格也很便宜,很多人喜欢买回来吃,一次吃不完就会放在冰箱里保存。那么金针菇放冰箱一个星期还能吃吗?金针菇怎么保存才好?下面小编为大家详细的介绍一下。

金针菇放冰箱一个星期还能吃吗?

冰箱里放了一周的金针菇,如果没有明显的腐烂迹象和粘在一起的话就不会影响食用,但是放置时间比较长的金针菇比新鲜的金针菇口感差了很多。如果金针菇闻起来有明显的酒味,发霉的话不能继续吃。误食这种金针菇可能会腹泻或食物中毒。

金针菇是低温型菌类品种,一般在3-10度的温度下,吸收根培养基的营养生长,因此保存的金针菇一般可以在冰箱里放置1周左右。

金针菇如何保存更长时间?

1.冷藏保存。

只需短期保存金针菇,就可以直接将金针菇包起来放入冰箱冷藏保存。已经打开的,可以放在纸巾上吸收多余的水分,包裹金针菇。保鲜膜具有适度的透氧性和透湿度,调节保鲜品周围的氧气和水分含量,阻止灰尘,延长食品的保鲜期,包裹时不要压到菌伞,放入冰箱冷藏,可以保存2-3天。

2.真空保存。

如果买来的金针菇是真空包装,不及时食用,可直接放入冰箱冷藏保存,保存3-4天。如果真空包装打开的金针菇需要保存的话,可以用原包装装好,在真空包装表面打几个小洞,保持空气流通。

3.报纸包装保存。

除了用保鲜膜包裹冷藏外,还可以用干燥的报纸包裹金针菇后,放入冰箱的保鲜箱中保存。纸的通气性好,保鲜箱可以防止金针菇的水分过度蒸发,用这种方法能保鲜1周左右。

4.冷冻保存。

金针菇如果想保存的时间更长的话,可以放入冰箱的冷冻层保存,切下金针菇的菌柄的底端,用手稍微揉一下,把金针菇分开,放入密封袋冷冻。金针菇从冷库取出后不需要解冻,可以直接使用。

5.用盐水浸泡保存。

新鲜的金针菇切根后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后在冰箱冷藏保存,保存1周左右。

以上是关于金针菇放冰箱一个星期还能吃吗问题的解答,同时小编还分享了一些金针菇的保存方法,希望大家喜欢。生活中金针菇也是营养价值非常丰富的食材,食用后可以保护人体健康,所以可以经常吃哦。

文章主要知识:金针菇
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