logo

菌菇课堂

姬松茸的处理方法与做法

作者:菌菇君时间:2021-01-17关注:7643

松茸是自然生长在巴西圣保罗郊外的菌类,是珍贵的食用菌,具有药用价值。刚采摘的松茸又嫩又清爽,但要正确处理,就不会破坏菌体。让我们一起学习松茸的处理方法。

姬松茸的食用处理方法。

采摘的松茸实体必须及时修剪去除杂质干燥。现在把松茸洗净去除杂质,整个松茸或切片干燥。采摘的松茸,时间不要放得太长。否则,蘑菇会变成褐色,影响加工后的质量。烹饪松茸之前,松茸需要用温水浸泡20分钟。

干松茸在食用前需要浸泡头发,一般40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右恢复弹性。冷水也可以浸泡松茸,但冷水浸泡时间长,适合用温水浸泡。浸泡松茸的水有营养,可以煮粥,不要倒。如果是松茸皮,就不要了。松茸皮带的泥沙多,影响口感。

不管是新鲜的阿胶还是干燥的阿胶,都要按照正确的方法步骤来处理哦。

文章主要知识:姬松茸
关于我们了解更多菌菇铺子
微信公众号:lukeinfo←长按号码复制去关注
本文标题:姬松茸的处理方法与做法
转载请注明来源自:菌菇铺子
菌菇铺子
请关注