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你知道羊肚菌栽培技术的创始人是谁吗

作者:菌菇君时间:2021-01-26关注:4890

我国著名食用菌专家、四川省绵阳市食用菌研究所所长、高级工程师朱斗熙教授,从1985年开始以强烈的毅力和执着的精神研究羊肚菌。他是中国最早的羊肚菌栽培研究的创始人和发明人,也是第一个揭开羊肚菌之谜的人。央视多次来现场采访报道。

获国家发明专利和专利博览会金奖、国际金奖、市政府科技进步奖、国家创新基金项目支持、国家高新技术发展“863”项目支持,被列为四川省重大科技成果转化项目。2015年还获得法国政府颁发的科技进步特别奖。羊肚菌不仅是一项尖端技术,也是世界领先的技术,是第一个在田间研究羊肚菌进行商业化栽培的技术。

这是中国人第一次解决了羊肚菌无法人工培育的世界技术难题。从此,羊肚菌进入了人工商业养殖时代。朱斗熙教授的愿望是尽快普及羊肚菌技术,让全世界的人在未来都能买到买得起珍贵的羊肚菌,提高人们的健康水平!

羊肚菌的人工栽培,早在1883年,200多年前,英国、美国、法国和德国就开始了羊肚菌的人工栽培研究。虽然一些国家偶尔有成功试种的报道,但国外没有真正商业化的羊肚菌栽培。

近30年来,国内外许多高校、科研机构和食用菌企业都加入了羊肚菌的研发行列。但是羊肚菌不是普通的真菌,栽培难度很大,尤其是出菇困难,很多谜团也很难解开。200多年来,外国科学家在研究和开发上花费了数十亿美元。羊肚菌的田间商业化栽培还是空白。虽然国外已有室内栽培成功的报道,但出菇不稳定,不能投入大规模大田或工厂化商业栽培。但是到目前为止,很多西欧国家并没有放弃对羊肚菌栽培的研究,这是他们长久以来的愿望,因为西欧国家非常喜欢羊肚菌,尤其是以法国为主的羊肚菌消费市场,前景很大,所以不惜一切代价继续研究。

朱斗熙教授经过27年的研究和数千次失败,通过品种选育和远缘杂交技术,分离选育出优良羊肚菌菌株,利用生物技术解决了羊肚菌生理变异和出菇的一系列关键技术,突破了羊肚菌人工栽培长期不出菇这一世界性技术难题,总投资580多万元,实现了羊肚菌田间商品化栽培新技术,填补了世界空白。

人工培育的羊肚菌与野生羊肚菌完全一样,没有任何本质区别。在野外分离驯化,保留了其原有的遗传特性和育种特性,为其创造了良好的生长条件,扩大了菌丝的生长范围,提高了羊肚菌的产量。

1999年,四川省绵阳市食用菌研究所将人工培育的羊肚菌和北川野生羊肚菌送到农业部食品检测中心进行检测。结果表明,人工羊肚菌与野生羊肚菌营养成分相同,人工羊肚菌比野生羊肚菌外观更好,大小更对称,因此价格高于野生羊肚菌。

羊肚菌成功栽培后,国内外专家认为:“羊肚菌在田间成功商业化栽培,不仅是中国创造的奇迹,也是世界的奇迹!这是羊肚菌商业栽培成功在世界上第一次具有典型性,也是世界领先水平!

文章主要知识:野生菌
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