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羊肚菌——菌菇界中的爱马仕

作者:菌菇君时间:2021-01-26关注:3816

说到爱马仕,很多人觉得这个品牌的产品太贵了,普通人消费不起。除了衣服和化妆品,很多人在某些领域把它们比作爱马仕,为了突出某些东西的高价。近年来,随着市场对一些野生物种的青睐,许多农民开始放弃耕作,前往森林深处寻找被称为爱马仕的野生物种,以前难以进入的地方变得活跃起来。

较早入行的农民表示,在森林深处寻找野生物种一年的收入高于种植粮食两年的收入,也吸引了不少农民入行。可见野货的市场地位有多高,但笔者有所顾虑。毕竟野生的东西总是有限的。如今,森林深处的野生动物越来越少了。像这种一直被称为蘑菇产业的“爱马仕”野生蘑菇,现在越来越少了,价格高达600元

那么这种野生真菌到底是什么呢?在蘑菇界被称为羊肚菌。羊肚菌是非常稀有的物种,也是顶级食物。在人们眼里,吃一顿羊肚菌是很提神的。

羊肚菌之所以珍贵,不仅因为它的营养价值高,还因为它的产量很小,对它的生长环境有很高的要求。雨水少的时候长不出来,雨水多的时候容易腐烂。所以生长羊肚菌需要好天气。每年清明前后是羊肚菌的采摘期。每年都有大量的农民进山采摘,采摘一两斤往往需要几天的时间。

随着人们健康意识的增强,野生羊肚菌的市场需求很大。在一些大型菜市场,野生羊肚菌往往一出货就被抢。据笔者从市场了解,野生羊肚菌的市场价格近几年一直在上涨,从2015年的400元涨到今天的600元。虽然价格大幅上涨,需求没有下降,但是需求增加了,但是现在野生羊肚菌的产量越来越少,所以有些

据了解,羊肚菌主要分布在东北三省、云南等森林资源丰富的地方。虽然有些人现在种植羊肚菌,但他们还没有实现真正的大规模生产。市场供需并不完全平衡,羊肚菌市场仍有很大的增长空间。从种植面积来看,全国约有2万亩。对于一个14亿人口的大国来说,这显然是杯水车薪。所以可以说种羊肚菌的人很少,作者也生产过。

其实主要是羊肚菌的栽培技术目前还不是很成熟。很多人种植羊肚菌不一定能成功,风险还是很高的。所以,即使是600元一斤,种植羊肚菌的人也不多。最后,作者想说,羊肚菌在未来肯定是一个赚钱的行业,目前不适合农民投资大规模种植。“爱马仕”在蘑菇行业,野货很少见,600元一公斤,但是很少有人种。对此你还有什么看法?欢迎在评论区留言讨论。

文章主要知识:野生菌
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