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菌菇食谱

蟹味菇汤的家常做法

作者:菌菇君时间:2020-10-30关注:7853

鸭肉能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,特别适合体热过盛的人群。家里煮得最多的鸭汤是蟹味菇,味道鲜美,营养丰富。如果你想在秋冬季节补品,不妨试试。

材料。

蟹味菇100克。

艾草花5克。

半只鸭子。

10克料酒。

五片姜。

枸杞2克。

适量的水。

练习步骤。

1.准备好食材,加工鸭肉的时候尽量去脂,这样汤才会新鲜不油腻。

2.艾蒿花和枸杞洗净一次,浸泡10分钟品尝。

3.蟹味菇用手撕成小块。蟹味菇是低热量低脂肪的蘑菇,肉质滑滑,味道香甜,非常适合炖鸭汤。

4.将鸭肉放入锅中,倒入冷水煮沸2分钟,让鸭子出血。这一步是必须的,煮熟的鸭汤可以没有腥味。

5.把所有的材料放进锅里。

6.注入适量清水。一般汤料比为3:1。这个浓度刚刚好。

7.我用的是daogrs蒸烤箱,蒸的时间是50分钟。如果我用明火,也需要同样的时间。肉容易腐烂,营养更丰富。

8.将汤锅放入蒸烤箱,盖上盖子,启动纯蒸模式蒸50分钟。

9.味道很甜。

小贴士。

1.鸭肉只有焯水后才能腥,汤的味道更清爽可口。炖鸭汤的时候很多人都怀念这一步,难怪腥淡无味。2.鸭汤比较适合平时容易咳嗽感冒等呼吸道疾病的老人和小孩,以及平时比较疲劳的中青年人。3.女性秋天皮肤极度干燥,也可以喝鸭汤补补。4.阳虚怕冷、慢性肠炎的人不适合喝鸭汤补品。

文章主要知识:蟹味菇
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