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菌菇食谱

吃猴头菇可以增肥吗

作者:菌菇君时间:2021-01-04关注:2457

众所周知,猴头菇是一种营养丰富、滋补效果好的菌类食品。它一直享有“素肉”的美誉。由于其味道鲜美,营养丰富,含有多种营养物质,包括蛋白质、维生素、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、镁等,对身体有很好的滋补作用。那么,吃猴头菇会增重吗?继续一起往下看。

吃猴头菇能长胖吗?

关于这个答案,肯定是不可能的。

因为很多人减肥的主要原因是肠胃功能弱,吃的食物不能充分吸收和受益;虽然吃猴头菇可以增进食欲,帮助消化,但不代表可以增肥。

猴头菇是一种典型的高蛋白低脂肪真菌。研究表明,每100克干燥的猴头菇中含有1/4的蛋白质,是我们通常吃的蘑菇中蛋白质含量的两倍。

建议身体瘦弱的人在摄入足够的蛋白质时,多吃富含脂肪和碳水化合物的食物。这样多余的能量就可以转化成脂肪,储存在皮下,身体就强壮而富有。

猴头菇的功效及适应症。

1.健脾养胃。

按照中医的说法,猴头菇平甘,有利于五脏,健脾养胃,滋补身体。特别适合肠胃不好的人和老年人。

2.提高免疫力。

猴头菇营养丰富,包括人体所需的8种氨基酸。进入体内后,能增强人体免疫力,提高身体的抗病能力。

3.降低胆固醇。

猴头菇含有不饱和脂肪酸,可降低血液胆固醇。猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食品,可以说是心血管疾病患者的理想食品。

4.防癌抗癌。

猴头菇含有10多种微量元素,包括丰富的硒、铜等物质,能提高人体免疫力,对癌细胞有很好的抑制作用

5.延长寿命。

经常食用猴头菇可以从猴头菇中吸收丰富的营养。这些物质进入体内后,身体的各项功能都能处于稳定状态,可以增强体质,有效减缓器官衰老。

猴头菇的营养食用方法。

一、【猴头菇炖竹鸡】

配料:鲜猴头菇200克,竹鸡1只,红枣5个,盐适量。

练习:

1.先将猴头菇洗净,切成厚片;红枣洗净,去核;

2.接下来,将竹鸡宰杀,去毛,内脏,切成大块,用开水煮沸去血。

3.之后,将所有加工好的材料放入纱布锅,加入足够的开水,盖上盖子,煨2小时。

4.炖到鸡肉熟烂。加入适量盐调味,关火。

功效:滋阴益气,清虚调血。

二、【五花肉炒猴头菇】

配料:猴头菇干30克,熟猪肚250克,韭菜80克。

配料:盐、食用油、味精、精盐、白糖、胡椒粉、料酒。

1.将干燥猴头菇浸泡在温水中,清洗,切片,沸水焯水,沥干;

2.将煮熟的五花肉切成片。将五花肉片和猴头菇片放入油锅中煸制;

3.加入料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,撒上食用油,搅拌均匀,装盘,撒上胡椒粉。

功效:帮助消化,健脾和胃,补虚。

事实上,猴头菇作为一种滋补食品,虽然没有明显的增肥作用,但其养胃效果是很好的。对于肠胃吸收不良导致的消瘦人群,常吃猴头菇可以提高胃的吸收,胃更好,吸收能力更好。时间长了身体会慢慢好起来。

文章主要知识:猴头菇
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